执业兽医师职称是 兽医专业技术人员的专业技术与学识水平和工作能力的等级称号及技术级别。它包括执业兽医师和执业助理兽医师。执业兽医师是经过注册，可以开具处方、填写诊断书、出具有关证明文件，并开展动物疫病诊断、治疗和动物保健等经营活动的兽医。而执业助理兽医师则不能注册，只能进行备案，在执业兽医的指导下协助开展兽医活动，且通过考试合格可以成为执业兽医师。
此外，农业技术人员职称中也有兽医师这一层级，其职称级别包括正高级、副高级、中级、助理级和员级。其中，正高级兽医师是高级职称的一种。
综上所述，执业兽医师职称是专门针对从事动物诊疗和动物保健等经营活动的兽医的专业技术称号，它包括执业兽医师和执业助理兽医师两个级别。
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