西餐厨房的岗位职称通常包括以下几种：
西餐主厨（Chef de cuisine, Executive chef, Head chef）：
这是掌管厨房的最高职位，负责厨房整体的管理和运营，包括菜单规划、食品原料订购、烹饪指导、菜品质量把控等。
西餐副主厨（Sous-chef）：
辅助主厨管理厨房事务，根据主厨的安排负责具体工作，有时会有多个副主厨以分担不同的工作职责。
西餐厨师（Chef de partie 或 Station chef）：
负责酒店主要的日常菜品烹饪工作，是厨房中的中坚力量，需要具备熟练的技艺。
帮工（Commis chef）：
通常指刚完成厨师学业并开始职业生涯的低等级职业厨师，负责辅助正式厨师处理原料和辅助烹饪工作。
此外，西餐厨师的等级还可以根据不同的标准和资历进一步划分，例如：
初级厨师（Junior chef）：
这是最低级别的厨师，通常从技校学成毕业。
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