酒店管理专业的毕业生 可以报考一级建造师，但需要满足相应的学历和工作年限条件。一级建造师报考条件包括：
1. 取得工程类或工程经济类大学专科学历，工作满6年，其中从事建设工程项目施工管理工作满4年。
因此，如果你具备上述条件，是可以报考一级建造师的。
然而，对于二级建造师来说，酒店管理专业并不属于工程类或工程经济类专业，因此不能报考二级建造师。
建议你在选择报考建造师时，仔细了解并确认相关的报考条件，以确保自己符合要求。
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